Правильное питание и регулярная физическая активность — важные составляющие терапии диабета. Даже если пациент принимает лекарства, нельзя пренебрегать двумя первыми факторами.

Путем изменения пищевого поведения нужно стремиться снизить массу тела примерно на 10%, особенно в случае избыточного веса или ожирения и, таким образом, взять под контроль уровень сахара в крови. Режим питания — важная предпосылка для снижения риска долгосрочных последствий, таких как повреждение крупных и мелких кровеносных сосудов.

Проблема ожирения

Для диабетиков рекомендованы овощи, салаты, зерновые (по возможности, грубого помола или из цельного зерна), бобовые, орехи, фрукты, молочные продукты, рыба, нежирное мясо, птица, высококачественные нерафинированные растительные масла. Всё это должно составлять основу правильного сбалансированного питания пациентов. Сливочное масло классифицируется как «нейтральное» в этом плане, однако ему не стоит отдавать предпочтение, если есть возможность приготовления на оливковом, кукурузном или рапсовом масле.

Углеводы

Углеводы не являются табу, но о нормах следует помнить. Планы излишне строгих диет, использовавшиеся в прошлом, устарели. Вместо полного ограничения потребления, вплоть до запрета, например, на сахар, теперь стоит обратить внимание на сбалансированные смешанные диеты.

Углеводы — мышечное топливо и, чем больше их съедено, тем выше последующий уровень сахара в крови. В результате «напрашивается» увеличение дозировки препаратов, снижающих этот показатель, что, определённо, не имеет смысла, и даже может привести к дальнейшему увеличению веса.

Чтобы этого избежать, рекомендуется регулировать количество этого элемента питания в соответствии со своей физической активностью: чем больше гликогенов съедено, тем больше нужно двигаться, чтобы их «сжечь». Занятия спортом призваны подавлять процессы превращения печенью в жир этих «излишков».

Индивидуальные рекомендации по сбалансированной диете обычно адаптируются к метаболическим особенностям организма больного, его привычкам питания совместно с врачом.

Как уменьшить ожирение?

Большинство диабетиков 2 типа имеют избыточный вес, а иногда ожирение в значительной степени способствовало развитию болезни. Снижение веса на 10% от нормального исходного является важной терапевтической целью. Избегать этого следует только пожилым людям.

Об избыточной массе тела дает информацию обхват талии. Если он более 80 см у женщин или более 94 см у мужчин, существует повышенный риск возникновения сопутствующих заболеваний. При более 88 см у женщин и 102 см у мужчин речь идёт уже о висцеральных жировых отложениях, которые часто сопровождают жировой гепатоз печени. А это уже серьёзное заболевание.

Даже для диабетиков доступна борьба с избыточным весом путём изменения рациона питания и занятий спортом. Имеется в виду диета с пониженным содержанием тяжёлых жиров, углеводов, использование диетических смесей, ограничение потребления алкоголя. Всё это в комплексе приносит гарантированный положительный результат.

Даже небольшие потери веса, 3–5 кг, дают огромный толчок к увеличению метаболических реакций:

• Инсулин оказывает больший эффект. При нормализации физической активности улучшается реакция клеток на этот препарат.
• Снижается объём производимого печенью сахара.
• Отмечается устранение любых имеющихся нарушений липидного обмена, гипертонии.

Строго низкокалорийные диеты следует использовать только при высоком ИМТ и людям старше 35 лет, но, опять же, под наблюдением специалиста-медика.

Практические советы по составлению рациона при сахарном диабете

Исходя из специфики заболевания, при составлении ежедневного рациона нужно придерживаться таких моментов:

• Жиры должны поступать в основном из растительных источников, молока, рыбы. Потребление насыщенных и трансжиров, особенно содержащихся в продуктах животного происхождения — колбасе, мясе и промышленной выпечке, — необходимо сократить.
• Продукты, включающие углеводы, должны иметь как можно более низкий гликемический индекс. Чтобы лучше контролировать показатель сахара, их количество, тип, распределение нужно выбирать с учетом дозировки лекарств, инсулина. Если этот показатель «позволяет», больные могут употреблять сладкие продукты в небольших количествах, из расчёта максимум 50 граммов сахара в день.
• Потребление клетчатки должно составлять от 30 до 40 граммов в день. Это могут быть 2 порции фруктов и, как минимум, 3 порции салата или овощей, а также бобовых, цельнозерновых продуктов, что в полной мере удовлетворяет пищевую потребность.
• Диабетикам с поражением почек нужно соблюдать осторожность при потреблении белков (примерно 0,8 г / кг / день). Обязательно воздерживаться от односторонних диет, богатых белками!
• Витамины, минералы, микроэлементы — неотъемлемая часть здорового питания и рекомендации для больных диабетом здесь ничем не отличаются от общепринятых для здоровых людей.

В итоге режим питания должен сводиться к следующему:

• Употреблять больше пищи, богатой клетчаткой, витаминами и минералами.
• Каждый день нужно кушать фрукты небольшими порциями 2 раза в день. Овощи, салат — крупные порции 3 раза в день. Чаще употреблять бобовые, цельнозерновые.
• 2–3 порции в неделю жирной рыбы — сельди, лосося, скумбрии, палтуса, тунца.
• Вместо колбас лучше есть холодное жаркое.
• Сбалансировать количество потребляемой чистой питьевой воды, несладких чая или кофе.
• Предпочтительны молочные продукты, сыры с содержанием жира 30–40% в сухом веществе.
• Для приготовления пищи использовать масла, богатые мононенасыщенными жирными кислотами (оливковое, рапсовое масло). Растительные маргарины так же нейтрально воздействуют на уровень сахара, как и сливочное масло. Но нужно избегать животных и других растительных жиропродуктов — топленого масла, сала, кокосового масла, жиров для жарки во фритюре.
• Шоколад с содержанием какао около 70%, торты, выпечка, сладости не запрещены. Наслаждаться небольшими порциями можно, но необходимо измерять сахар в крови через 90 минут после еды! Выбор количества сладостей основан именно на этом.
• Экономить на соли в пользу приправ, трав и специй. Особенно следует избегать сильно солёных выпечки, колбасы, полуфабрикатов.
• Алкоголя лучше остерегаться или, по крайней мере, сократить его количество до минимума. Умеренное потребление допустимо при диабете — 10 граммов в день для женщин и для мужчин — 20 граммов в день в пересчёте на содержание алкоголя. Важно следить за реакцией организма, постоянно измеряя параметр сахара в крови.

Вышеописанные правила питания при сахарном диабете следует понимать лишь как основу для формирования своего пищевого режима. Более высокий приоритет имеет индивидуальный подход к составлению ежедневного рациона совместно со своим лечащим врачом и диетологом.

Добавить комментарий

Имя (обязательное)

E-Mail

Сайт (обязательное)

Тема (обязательное)

Подписаться на уведомления о новых комментариях

Отправить

Отменить